Этот рецепт приготовления куриного филе просто замечательный, поскольку приготовленное так блюдо можно смаковать как отдельное блюдо, так и дополнять его другим гарниром и овощами. Секрет нежного мяса заключается в том, что на помощь приходит куриное яйцо, к которому можно также добавить ваши любимые пряности и соусы!
Поэтому записывайте в свой сборник рецептов наш!
Для приготовления этой вкусности нам нужны следующие продукты:
• 2 куриных филе;
• 3 куриных яйца;
• 3-4 зубца чеснока;
• рафинированное масло;
• соль, перец – по вкусу;
• другие спецы и пряности, по вашим предпочтениям.
Начинаем готовить, согласно следующим шагам:
Шаг 1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем его тонкими полосками.
Шаг 2. Полоски нужно посолить и поперчить. Можно добавить и другие ваши излюбленные приправы.
Шаг 3. Отдаляем желтки от белков. Тщательно перемешиваем желтки.
Шаг 4. Выливаем желтки в мясо.
Шаг 5. Емкость с куриным филе и желтками ставим в холодное место на пол часа.
Шаг 6. Когда пройдет это время – добавляем кукурузный крахмал и все хорошо вымешиваем.
Шаг 7. Белки взбиваем до пышной массы и солим.
Шаг 8. Ставим на огонь сковородку с рафинированным подсолнечным маслом и хорошо разогреваем.
Шаг 9. Полоски из куриного филе смазываем белковой массой и начинаем их жарить.
Шаг 10. Каждую из куриных полосок обжариваем на среднем огне около 3 минут с обеих сторон.
Приятного аппетита вам!
