Каждый вечер ровно в восемь мальчик шагает мимо шикарного ресторана в Москве.
Никогда не попрошайничает.
Ни разу не проронил ни слова.
Просто замирает у окна как вкопанный.
Следит за щедрыми порциями на тарелках, безупречными столовыми приборами, гостями смеющимися меж глотков супа.
А после бредёт дальше… С истрёпанным рюкзаком за плечами и пустым желудком урчащим.
Как-то вечером шеф-повар приметил его из зала.
Так и наказал официанту:
«Завтра придет — сразу позови ко мне».
Назавтра мальчик явился по обыкновению.
Не успел уйти — шеф вышел к нему сам.
«Голодный?»
Мальчонка молча кивнул.
«Хочешь готовить научиться?»
Глаза расширились от изумления.
Тут всё и началось.
Вручили ему посконный фартук.
Выделили угол на кухне — отмывал кастрюли, чистил картошку, вдыхал ароматы неведомые.
Зарплату не платили.
Зато учили ремеслу.
Шло время — парнишка освоил лук без слёз.
Яйца взбивал чётко в такт.
Терпеливо ждал готовности блюд.
И сердце вкладывал в каждую крошку.
Годы промчались.
Сегодня бывшего мальчонку зовут Василий Соколов.
Ему 24.
Он ведущий повар того самого ресторана, куда когда-то лишь в окна заглядывал.
По вторникам в меню значится особая позиция:
«Уличное детство»
Простое яство из продуктов, которыми он питался в юности.
Когда гости выбирают это блюдо, Василий усмехается в усы:
«Секретный ингредиент здесь единственный —
голод… переломивший судьбу.»
