Секрет этого рецепта состоит в том, что мы будем использовать горячий маринад для заливки нашей рыбки. Как ни странно, способ приготовление очень простой и быстрый, а вкус — непревзойденный.
Чтобы приготовить эти вкусности, нам понадобятся следующие продукты:
• 1 шт скумбрии;
• 200 мл воды комнатной температуры;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 2 зубца чеснока;
• 100 мл соевого соуса;
• специи (черный перец горошком, кориандр, перец душистый, 1 лавровый листик);
• четвертинка лимона;
• свежий укроп.
Начинаем готовить:
Очищаем скумбрию и отделяем филе.
Морковку, луковицу и зубчики чеснока измельчаем на небольшие кусочки.
Сечем ножом укроп.
В емкость с водой необходимо поместить овощи, укроп, перечисленные специи и добавить сок лимона.
Получившуюся смесь ставим на огонь и доводим до кипения, после чего варим еще несколько минут и снимаем с огня.
Обязательно нужно попробовать маринад, и если возникнет необходимость – добавить немного соли.
Филе скумбрии перекладываем в глубокую емкость и заливаем сверху приготовленным горячим маринадом. Ждем пока остынет при комнатной температуре и отправляем на ночь в прохладное место.
Утром вынимаем нашу рыбку из рассола и поливаем подсолнечным маслом. Сверху украшаем порезанным лучком и подаем с картофелем или другим гарниром к столу. Приятного аппетита!
