Никогда и подумать не могла, что мои внуки откажутся от бутербродов и фаст-фуда ради сала! А весь секрет в этом рецепте!
Ингредиенты для приготовления сала:
1 килограмм сала;
200 г соли;
100 г сахара;
5 стаканов воды;
Перец, чеснок, лук, специи (по вкусу).
Приготовление. Воду наливаем в кастрюлю и добавляем все, кроме сала. Ждем, пока она начнет кипеть и оставляем остыть. После того как смесь остынет, мы заливаем ею сало. После этого мы должны оставить сало на два дня: первый день – сало стоит в теплой комнате, второй – в холодильнике.
После того как пройдет два дня, мы перемещаем мясо на салфетки, чтобы из него вышла лишняя жидкость.
На вкус такого нежного сала пригласите родных людей, чтобы все они могли его попробовать!
Приятного аппетита!
