Такой вкусной закуски из куриных желудочков вы еще точно никогда в жизни не пробовали.
Для ее приготовления нам нужно:
500 граммов куриных желудочков;
1 лук;
перец, соль, зелень;
0.5 чайной ложки сахара;
5 % уксус, 2 столовые ложки;
А теперь пошаговый рецепт.
1. Хорошо промыть куриные желудочки, при этом убрать от них все лишнее.
2. Далее проварить их в подсоленной воде около двух часов и оставить в бульоне остывать.
3. Лук порезать полукольцами. Лук можно давать, как пожелаете, больше или меньше.
4. Нарезанный лук посолить, добавить сахар, уксус. Все это перемешать и оставить на час для маринования.
5. Нарезать укроп.
6. Желудочки порезать соломкой и добавить их к луку с зеленью. Все смешать.
7. Оставить нашу закуску мариноваться на 20-30 минут.
Для еще более насыщенного вкуса оставьте желудочки мариноваться на всю ночь. Кроме того, к ним можно еще добавлять и другие ингредиенты, например маринованные огурцы.
Приятного аппетита!
